Claude Le Bouthillier a publié :
Romans : L’Acadien reprend son pays, D’Acadie, 1977 ; Isabelle-sur-Mer, D’Acadie, 1979 ; C’est pour quand le paradis, D’Acadie, 1984 ; Le feu du mauvais temps, Québec Amérique, 1989 et 1994, et XYZ, 2004 ; Les marées du Grand Dérangement, Québec Amérique, 1994 et XYZ, 2008 ; Le borgo de l’écumeuse, XYZ, 1998 et 2008 ; Babel ressuscitée, De la Francophonie, 2002 ; Complices du silence ?, XYZ, 2004 ; Karma et coups de foudre, XYZ, 2007 ; Éros en thérapie, XYZ, 2010.
Poésie : Tisons péninsulaires, La Grande Marée, 2001 ; La mer poivre, La Grande Marée, 2007 ; La terre tressée, La Grande Marée, 2011.
Extraits choisis (de ses œuvres qu’il commente) : Caraquet, la grande, La Grande Marée, 2012.
À jour février 2015.