Anne Guilbault a publié plusieurs romans et nouvelles, en Belgique et au Québec :Les citadines(Septentrion, 1995), Loretta(Beaumont, 1999),La cour(Maelström, 2003), On vit drôle(avec Otto Ganz, Maelström/Adage, 2005), Joies(XYZ, 2009 et BQ, 2015 ; finaliste au Prix littéraire des collégiens en 2010), Les métamorphoses(XYZ, 2015) et Pas de deux(XYZ, 2016). Roman choral, Pas de deuxa été finaliste au Prix de création littéraire 2017 (Bibliothèque de Québec/Salon international du livre de Québec).
Titulaire d’un doctorat en littérature québécoise, elle enseigne au Cégep Garneau à Québec.